¿Cómo ahorrar agua al lavar los alimentos?

Siga los consejos de algunos nutricionistas y gaste menos agua en la cocina

Siempre se habla del ahorro de agua al ducharse, cepillarse los dientes, limpiar la casa, etc. También es posible reducir el consumo cuando estamos fregando los platos, pero al lavar alimentos antes de cocinarlos, ¿se puede ahorrar? El portal Akatu habló con varios nutricionistas para descubrirlo y hoy hacemos un resumen con consejos para evitar el derroche y ahorrar agua en la cocina. Descubra más:

Controle el uso del agua usando apenas la mitad del giro del grifo mientras lava los alimentos. Con este completamente abierto, en 15 minutos se utilizan en media, 117 litros de agua, de acuerdo con la página web de Sabesp. Reduciendo el flujo a la mitad, el consumo puede llegar a 20 litros;

Es posible gastar menos agua al lavar frutas y legumbres con cáscara. Si se van a pelar para ser consumidas (como la banana, el ananás y el aguacate), no es necesaria la desinfección. O sea, se ahorra agua que sería usada para dejar estos alimentos en remojo. Por otro lado, si los consume con cáscara (como la manzana y pera), una buena idea es limpiarlos con un estropajo específico, que ayuda a retirar la suciedad con mayor facilidad, reduciendo el tiempo que pasaría bajo el agua.

Otra forma de ahorrar agua es cocinar los alimentos en vez de consumirlos crudos. Según el portal de la Agencia Nacional de Vigilancia Sanitaria (ANVISA) de Brasil, las frutas, los legumbres y verduras que sufren la acción del calor no necesitan desinfección;