Quantas vezes você já foi ao supermercado ou hortifrúti e, na hora de escolher frutas, verduras e legumes, optou por aqueles mais bonitos e com boa aparência? Para a maioria das pessoas, a estética dos alimentos ainda é fator determinante para a escolha de um produto. O resultado disso? Segundo a ONU, cerca de 46% dos alimentos são descartados nas fases de processamento, distribuição e consumo. São produtos saborosos e nutritivos que são jogados fora simplesmente por não apresentarem boa aparência. Na contramão desse pensamento, a engenheira ambiental portuguesa Isabel Soares resolveu contribuir de forma direta para evitar o desperdício das frutas feias: “Estava assistindo a um documentário sobre desperdício alimentar e percebi que uma das causas do desperdício é a exigência estética por parte dos grandes distribuidores e supermercados. Isso resulta em um desperdício de 30% do que é produzido pelos agricultores na Europa. São frutas e legumes que…