El derroche de comida es un problema mundial, que alcanza desde grandes restaurantes a nuestras casas y las de nuestros vecinos. Para empeorar la situación, muchos alimentos que también podrían ser usados en la preparación de comidas se tiran por no presentar buena apariencia. En los supermercados, existe una especie de estandarización y, cuando un determinado alimento no se encuadra en este modelo, no se vende, sino que se desecha. La situación es aún más absurda si piensa en la cantidad de personas que pasan hambre todos los días en el mundo, mientras se tiran alimentos  buenos para el consumo. Sin embargo, una red de restaurantes de Holanda está intentando cambiar esta situación y, diariamente, prepara sus comidas apenas con productos que serían desechados. Instock posee tres restaurantes en diferentes ciudades de Holanda y, todos los días, repite la misma rutina. Los llamados “conductores de rescate de alimentos” se levantan…